VERFEUILLE
Activité (en quelques mots)
Confiturerie Transformation de la châtaigne, Brasserie
Groupe local
Pays Grand Combien
Horaires
Lundi au vendredi de 9 h à 17 h
Description détaillée de l'activité
Nos châtaignes proviennent des châtaigneraies Cévenoles, figarettes, pellegrines dauphines, sardonnes sont les principales variétés que nous avons sélectionnés pour leurs qualités gustatives et nutritionnelles. Nous disposons d'un outil de production moderne qui préserve les saveurs du fruit au plus près de l'état de la récolte. Les châtaignes sont epluchées en utilisant la chaleur, le résultat est totalement naturel. Afin de préserver la saveur et la texture des marrons au naturel, les châtaignes sont pelées et stérilisées pendant la récolte, immédiatement après la récolte, sans jamais avoir été congelées.
Spécialisé dans la transformation de la châtaigne des Cévennes depuis plus de 30 ans, c’est tout naturellement que Verfeuille a souhaité ouvrir sa brasserie artisanale Cévenole. Celle-ci voit le jour en 2013 et s’installe dans le pays Grand’Combien à Branoux-Les-Taillades, commune située au pied du col de la Baraque sur un petit plateau entouré de montagnes et de châtaigniers.
Spécialisé dans la transformation de la châtaigne des Cévennes depuis plus de 30 ans, c’est tout naturellement que Verfeuille a souhaité ouvrir sa brasserie artisanale Cévenole. Celle-ci voit le jour en 2013 et s’installe dans le pays Grand’Combien à Branoux-Les-Taillades, commune située au pied du col de la Baraque sur un petit plateau entouré de montagnes et de châtaigniers.
Catégorie de l'activité
Produits de l'agriculture, élevage, transformation
Label bio :
- Label AB
Email
Contacter par mail
Identifiant attribué
SarlVerfeuille
Numéro de téléphone (public)
0466611098
Adresse
Le Régent
Code postal
48160
Commune
Ventalon en Cévennes